现在不论是走在大街上，还是在公司里，8成以上的人都戴着眼镜。我家儿子眼睛也近视，才5年级，就戴上了眼镜，而且他们班大部分人也戴着眼镜。近视，已经成了大多数的常态。营养师大乔给大家推荐一种食材，“天然近视药”终于被发现！孩子每天坚持吃，度数悄悄降下来，它就是胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素A等营养物质，具有补肝明目的作用，还可以治疗夜盲症。今天教大家一道胡萝卜青椒炒肉，常做给孩子吃吧。赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
胡萝卜青椒炒肉
配料：
胡萝卜1个、柿子椒2个、五花肉克、精盐1勺、鸡精半勺、酱油2勺
烹饪步骤：
1.青椒洗净切成块备用
2.萝卜和五花肉也洗净，切成片
3.锅里放少许油，倒入切好的五花肉煸炒
4.把五花肉煸出油脂，再倒入切好的胡萝卜片翻炒，再加入盐，鸡精调味继续翻炒至软先盛出备用
5.利用锅里剩下的油脂，倒入切好的青椒炒至段生
6.青椒翻炒至熟，倒入盛出备用的胡萝卜
7.最后加入酱油翻炒均匀即可出锅
烹饪小贴士：
1、胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有补肝明目的作用，能治疗夜盲症。2、胡萝卜素可以转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。3、维生素A有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也可以提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
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