这是冯小刚主演的电影《老炮儿》里的一句台词，
中国人讲究的就是个“规矩”，
没有规矩，不成方圆。
在扬州，做人做事也讲究个规矩，
无论时代怎么变迁，
这些老祖宗定下的规矩不能变。
吃饭的规矩
闷头吃！别说话！“食要静！”
在家里，规矩吃！“食要席！”
固定座，安静吃！“食要安！”
盛好饭，再拿筷！“食要文！”
吃时箸，停时放！“食要矩！”
吃完饭，不留粒！“食要净！”
闭住嘴，不出声！“食要相！”
吃近前，不挑食！“食要礼！”
1吃鱼不翻身
扬州人吃鱼吃得多，
都知道吃鱼时不翻鱼，
不然可是要挨长辈训斥的。
2添饭不能说成要饭
只有乞丐才是“要饭”，
所以询问客人还要不要添饭，
一定不能问“还要饭吗”。
3不在盘里乱翻
吃饭时，
在盘子里乱翻会被大人敲手的。
4吃饭不能吧唧嘴
即使吃的再香，
也不可以吧唧嘴，
这样很没有礼貌。
5大人先动筷，小孩才能动
有长辈在场的时候必须等长辈先动筷，
长幼次序得遵守。
6不许用筷子敲碗盘
大人会说敲碗像什么样子！
是乞丐吗？！
在外吃饭这样做就是骂厨子。
7手要扶碗
吃饭时，不拿筷子的一只手要扶住碗，
不许一只手搁在腿上、桌子下。
8喝汤不许吸溜
喝汤也要有样子，
小口喝，不出声。
9夹菜不“过河”
夹菜不过盘中线，
夹靠近自己这边的菜。
10筷子不许立插米饭中
因为象征着香炉，
只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。
11碗中不剩饭
盛饭量力而行，
不是非要硬撑下去，
讲究的就是个节约粮食的好品德。
12给人敬酒自己杯沿要低于对方
如果是敬上级长辈必须要比对方低，
如果对方是下级或同辈或亲密朋友，就无所谓了！
如果自己敬别人酒就尽量低点！
结婚的规矩
结婚是一辈子的大事，
扬州人结婚有自己的一套规矩。
不管中式、西式婚礼，
都得按这个规矩办！
1提亲不马虎
正式结婚前不能少了提亲这一环，
提亲前，男方带上见面礼主动登门拜访女方家人；
提前时，邀请女方家人吃饭，还要备上彩礼钱；
吃饭后，将女方家人送到家，有礼貌的告辞。
这提亲一事才算圆满完成了！
2接亲不含糊
终于盼到结婚这一天，规矩也就更多了！
婚前一天，铺床、压床、放花生、红枣、桂圆。
▼
在嫁期前数日，将陪嫁发至男家，满目琳琅，招摇过市。婚前一日布置新房，新房布置好后，是不能让人进的。
吉日前夕，新郎可以找一个亲友家的男孩一同睡在婚床上一晚，为早生儿子的吉兆。
吉日上午，新郎由伴郎相伴去女家迎亲。接亲车子一到，女家呜炮相迎，并立即关门，经数才恳求方开门，并乘此索要“开门封儿”。接亲的人进门后，待之以圆子、红枣、云片糕，预祝团团圆圆，早生贵子、步步登高。新娘上车母亲要哭几声，以表对女儿眷恋之情。戏称新娘上车母亲不哭者将来要生哑吧。女家也有人“送亲”。迎亲的车子在途中逢河流、桥梁或道路拐弯处必放鞭炮，接亲车子到男家后，即鸣炮出迎，并迎亲，送亲者吃圆子、红枣、云片糕。按古时进行拜堂、坐富贵、富贵烛、吃富贵饭等仪式。满月回门时，须给岳家带二色或四色礼品。岳家要回赠棕子只。其中有1只特大的，谓“百里挑一”。
3望朝也隆重
女方的亲属，在蜜月中择吉日去男家看望女儿，男家必热情款待。
4交生日
新妇过门后的第一个生日，由娘家出资祝贺，谓之“交生日”，以后的生日即交由婆家庆贺。
这一系列流程下来，婚也算是结完了。
规矩虽然多而复杂，
但这些都是长辈家人对新人婚后幸福生活的美好祝愿！
做人的规矩
1不斜眼看人
老话说眼斜心不正，
无论什么情况，
都不要斜视他人。
2不抖腿
所谓男抖穷女抖贱，
话虽说的有些绝对，
但是，抖腿绝对会让你的个人形象扣分！
有的规矩在现在看来虽显得过时落后，
但是也并非全无道理。
只要不是陋习，
在扬州按规矩做事的人，
绝对都是识相！上路！拎得清！的人！！
来源：今日苏州（SUZH）
新媒体编辑刘雷
（部分图片来自网络，版权归原作者）
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